| Zelena [16. 09. 2020.] |
Zanima me vaše mišljenje.... |
| Didokles [16. 09. 2020.] |
Kuharstvo je recimo znanost o kuhanju,a kuhanje je vještina.Haug! |
| Zelena [16. 09. 2020.] |
Ako je kuhar-zanimanje,zar mu je dovoljna samo-vještina??! |
| Didokles [16. 09. 2020.] |
Vještina + nešto znanja koja će mu dati Kuharstvo znanost. |
| gogoya [17. 09. 2020.] |
umjetnost je i preživljavanje... ;) Kuhanje je u nekih umjetnost... ja bih bio katastrofa, srećom ne hvatam se toga! |
| gogoya [17. 09. 2020.] |
(U svemu je potrebno znanje!) |
| plivadon [18. 09. 2020.] |
Ako je fotograf-zanimanje, zar mu je dovoljna samo vještina??! |
| Zelena [18. 09. 2020.] |
Tableto-nisam ni sumnjala da si ti pametan dečko ;o))))) |
| agni [18. 09. 2020.] |
"Držati se strogo recepta nema smisla jer onda se gubi umjetnička crta. U danom trenutku mora ti pasti na pamet da dodaš začin ili nešto, da jelo dobije novu notu " "Od svih umjetnosti koje je čovječanstvo stvorilo mudraci s Istoka kažu da je kuhanje ona najviša. Kuhanje održava osnovne životne funkcije, kako mentalne, tako i duševne i tjelesne. Kuhanje je ustvari sveobuhvatna umjetnost koja nam može donijeti zdravlje, sreću, mir, a nažalost ako nije adekvatna i bolest"...prepisano s neta (slažem se). Držim nužnim dva faktora: znanje i talent:-) |
| schumsky [19. 09. 2020.] |
upita učenik svog zen učitelja "Ima li pas dušu?" ovaj mu odgovori "Ne!" |
| spring_water [21. 09. 2020.] |
Jedi i za poslom |
| spring_water [22. 09. 2020.] |
Danas je kuhanje postalo religija - nema televizije gdje se nešto ne kuha, sprema, a da ne spominjem masu yt kanala gdje svako živ kuha i sprema hranu. Shodno tome zaključujem :)) i donisim presudu da je kuhanje postalo jedno veliko pomodarstvo i furka, a ono čega je previše i suviše obično donosi nagon za povračanjem :)) |
| Miholino [22. 09. 2020.] |
@spring_water Slažem se. Televizijsko & YT kulinarstvo mi je bezveze, ne možeš osjetiti ni mirise ni okuse, nego ti netko prepričava kako je to dobro. Plus što kuhaju u sterilnim kuhinjama bez imalo doticaja sa stvarnim okolišom kuhinje di se sprema nešto ukusno i slasno. p.s. obožavam i znam kuhat, a još više jest. ;) |
| Didokles [22. 09. 2020.] |
@miholino ajde stavi koji recept;) |
| spring_water [22. 09. 2020.] |
Miholino, Nije stvar da se ne može okusiti, osjetiti miris, nego je kuhanje stavljeno na tron kao da se radi o najbitnijoj stvari na svijetu. Kuhanje je postalo važnije i od same hrane. Ko se je bavio svim tim čime nas bombarduju svakodnevno sa televizije prije 30 godina? Mene to sve jako nervira. Gdje je nestala sva ta 'jednostavnost' u ishrani ili se svi foliraju. iko više ne jede kontervu ribe sa lukom i hljebom, ne pravi jaja, najobičnija jaja, posoliš i voila, i masu drugih običnih stvari sa kojima večina nas živi, ali eto iz nekog razloga to sada mora biti nešto 'specijalno.' Ode ova civilizacija u smetljište sa svim današnjim standardima življenja. Inače sam za filozofiju skromnosti - suha mesa i hljeba :)) |
| Zelena [22. 09. 2020.] |
Nimalo ne pazite-na satu! Za ovakve bi odgovore,u školi imali nedovoljan,a cijenim one koji su suvislo odgovorili na pitanje! Vaši pojedini odgovori dovoljno govore o stanju ove stranice,koja je,očito,na samom izdisaju! Hvala svima ;)))) |
| spring_water [22. 09. 2020.] |
Ljudi su prije radili, mnogo više nego danas. Spremanje hrane je bilo radi hrane, radi života, egzistencije, a ne radi kulinarstva, koje vjerovatno potiče iz požuda visokih klasa, careva i kraljeva i slično. Tako je i sa fotografijom, koja je danas sama sebi svrha, izgubila kontakt sa stvarnošču i postala za mnoge religija i božanstvo, mantra. Neki umjesto, recimo 'Hare Krišna', mantraju 24 megapiksela, ISO, ima jedna tačkica koja odvlači pažnju na fotografiji, imaju ljudske guzice koje su postale 'umjetnost' i miliom drugih stvari. Umjetnost je današnji stožer koji vedri i oblaći našim životima na osnovu plandemije agende. Šta ti imaš tu nešto da kažeš protiv ako je stožer nešto rekao sa 'uvaženim i znamenitim' naučnicima koji nam kroje kapu. Šta je ono tema...kuhanje i umjetnost... nismo mi bili možda gladni, pa se bavimo 'visokim' temama. Nema oko nas ljudi koji rove po kontejnerima, da bi imali da stave zalogaj u usta. Njima je jako bitna ova tema..., koja je inače od suštinskog značaja za naše bivstvovanje...
|
| Zabac [22. 09. 2020.] |
Po tome bi primarius bio sto, maestro. Sto manja skola to je sklonost pripisivanja vecih zasluga. Umjetnost je fakultet zavrsiti, ali se oni ne smatraju umjetnicima. :-) |
| spring_water [24. 09. 2020.] |
Ovo je život, umjetnost, hrana, sve... https://www.youtube.com/watch?v=OWWSlLoKeh8 A ne danas odeš kao u neki restoran, donese ti tri zalogaja nečega u tanjiru, da bi poslije toga morao otiči na veliku porciju ćevapa da se popraviš:))) Mislim, generalno se od svega pravi neka dogma, ideologija, religija ... |
| ariesZG [26. 09. 2020.] |
Zanat, k'o i sve drugo. |
| Didokles [27. 09. 2020.] |
ako ima Ugostiteljsku školu |
| KreSica [27. 09. 2020.] |
Nije. Da osgovorim na naslovno pitanje. Kako i sam kuham, znam da je zanat, ko što ovan reče. Umjetnikom su me prozvali tek moji dragi gosti, čije je zanatsko umijeće kuhanja na nižim granama. No međutim, i oni su umjetnici za nekog trećeg. I tako u krug. Hoću reć, umjetnost je u oku promatrača, a nikako u glavi kuhara. |
| Didokles [27. 09. 2020.] |
znači naivac ,Hlebinska škola;))) |
| pisoj [27. 09. 2020.] |
Ja bi rekao da nije djelatnost ta koja definira umjetnost, već čovjekov pristup tome, koliko duboko se posveti nečemu i sa ljubavlju. |
Nemate ovlasti aktivnog sudjelovanja. Morate biti registrirani i prijavljeni.
